えのきチヂミ

えのきチヂミ

えのきたっぷりのヘルシーレシピ

外はこんがり中はもっちりのチヂミです

 材料(2人分)

  • えのき 1袋
  • にら 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • すりおろし生姜 1かけ
  • 小麦粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま 大さじ1
  • 水 50ml
  • 醤油  適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. えのきは2cm程度に切り、根元はしっかりとほぐしす
  2. ニラは3cm程度、玉ねぎは薄切りにする
  3. ボウルに1と2、すりおろし生姜、卵、小麦粉、片栗粉、ごま、水を入れ混ぜる
  4. オリーブオイルを大さじ1ひいたフライパンで3を焼く
  5. こんがりと色づいたら裏返しさらに焼く
  6. 食べやすい大きさに切り分けて、醤油をかけて完成

 

えのきチヂミ

えのきチヂミ

えのきチヂミ

調理のポイント

  • えのきは短めに切ること(長いと切るときに苦労します)
  • こんがりと焼けるまではいじらないようにしてください
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