中華野菜のちんげん菜を使った豆乳グラタン
意外な組み合わせですが相性は抜群です
材料（１人分）
- フジッリ ８０g
- ちんげん菜 １株
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 玉ねぎ １/２個
- 無調整豆乳 ３００ml
- コンソメ ３g
- 小麦粉 大さじ１
- 塩 適量
- とろけるチーズ 適量
- バター １５g
作り方
下ごしらえ
- ちんげん菜は硬い部分の葉の部分で切り分ける
- 玉ねぎは薄切りにする
- フジッリは表示時間で茹でる
- フライパンにバター１５gを熱し、玉ねぎ、ちんげん菜の硬い部分を炒める
- 火が通ってきたらちんげん菜の葉、小麦粉大さじ１を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして無調整豆乳３００ml、ツナ缶１缶、コンソメ、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- パスタを３に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、とろけるチーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
ワンポイントアドバイス
- 豆乳はとろみがつきやすいので、小麦粉の入れ過ぎには注意してください
