豆乳を使ったヘルシーなグラタンです
上品な苦味の菜の花と合わせます
材料（１人分）
- ショートパスタ（ディターリ リーシ） ８０g
- 菜の花 １/２袋
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 玉ねぎ １/２個
- 無調整豆乳 ３００ml
- 固形コンソメ １個（５g）
- 小麦粉 大さじ１
- 塩 適量
- パルメザンチーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 菜の花は硬い部分の葉の部分で切り分け、塩茹でしおかあげする
- 玉ねぎは薄切りにする
- ショートパスタは表示時間で茹でる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ１を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして無調整豆乳３００ml、ツナ缶１缶、固形コンソメ、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- パスタ、菜の花を３に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
感想など
豆乳を使ったヘルシーなグラタンです
今回は好きな葉野菜の菜の花を合わせてみました
菜の花をグラタンにしたのは初めてでしたが、ほろ苦さが非常によく合います
そして、旨味の出る食材としてツナ缶も加えました
ツナ缶を入れなくても作れますが、その場合はあっさりとした仕上がりになります
菜の花とツナの豆乳グラタン
是非ともお試しください
