豆乳を使ったグラタンレシピ
あっさりながらコクのある味わいです
材料（１人分）
- ペンネ（ショートパスタ） ８０g
- ほうれん草 １/２袋
- 玉ねぎ １/２個
- 無調整豆乳 ３００ml
- 固形コンソメ １個（５g）
- 小麦粉 大さじ２
- 塩 適量
- ピザ用チーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ほうれん草は塩茹でして冷水で冷まし、食べやすい長さに切る
- 玉ねぎは薄切りにする
- ペンネは表示時間で茹でる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして無調整豆乳３００ml、固形コンソメ、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- ペンネ、ほうれん草を３に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
感想など
最近お気に入りの豆乳レシピです
ということで今回はグラタンにチャレンジしてみました
チーズも乗せるので具材は非常にシンプルに
肝心のお味ですが、あっさりさの中にもコクを感じ、かなり良い仕上がりでした
ツナ缶などの味が出るものを加えると、また違った味わいになるかな？と思いました
次回はちょっと変えてみようかと思います
ほうれん草の豆乳ペンネグラタン
是非ともお試しください
