鮭とほうれん草の豆乳グラタン

鮭とほうれん草の豆乳グラタン

まろやかな豆乳を使った熱々グラタン

栄養満点の鮭とほうれん草を味わいます

 材料(1人分)

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • ほうれん草 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピザ用チーズ 適量
  • 小麦粉 大さじ1
  • 豆乳(無調整) 300ml
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ
  • ほうれん草は塩茹でして冷水で冷まし、食べやすい長さに切る
  • 玉ねぎは薄切りにする
  1. 鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、塩胡椒をしてオリーブオイル大さじ1で焼いて皿に取り出しておく
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める
  3. 火が通ってきたら小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
  4. 弱火にして豆乳300ml、固形コンソメ、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
  5. ほうれん草を3に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、1の鮭、ピザ用チーズを適量散らす
  6. トースターで加熱して完成(200度で10分)

 

鮭とほうれん草の豆乳グラタン

鮭とほうれん草の豆乳グラタン

鮭とほうれん草の豆乳グラタン

調理のポイント

  • 豆乳は成分無調整のものをお使いください
  • 鮭は骨も取り除くと、より食べやすくなります

 

TOP