香りの良い大葉をたっぷり使ったチーズチヂミ
大葉とチーズの合性抜群のクセになる美味しさです
材料（２人分）
- 大葉 １５枚
- 玉ねぎ １/４個
- にんじん １/３本
- 卵 １個
- ピザ用チーズ ４０g
- 小麦粉 大さじ４
- 片栗粉 大さじ２
- ごま 大さじ１
- 水 １００ml
- 醤油 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 大葉、玉ねぎ、にんじんは千切りにする
- ボウルに１と、卵、小麦粉、片栗粉、ピザ用チーズ、ごま、水を入れ混ぜる
- オリーブオイルを大さじ１ひいたフライパンで２を焼く
- 片面が焼けたら裏返しさらに焼く
- 食べやすい大きさに切り分けて、醤油をかけて完成
調理のポイント
- チヂミのタレ醤油が非常によく合います
- 大葉の量は「多いかな？」くらいの量で、風味良く仕上がります
