お土産でいただいた「クリームチャウダー」の素を使って作りました
こんがりと焼けたチーズも絶品です
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ（１５０g）
- 玉ねぎ １/２個
- ほうれん草 １/２袋
- だしとスパイスの魔法「クリームチャウダー」 １箱
- 牛乳 １５０ml
- 水 １５０ml
- 小麦粉 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１〜
- ピザ用チーズ 適量
- パン粉 適量
作り方
下ごしらえ
- 生鮭は食べやすい大きさに切る
- 玉ねぎは角切りに切る
- ほうれん草は塩茹でして水気をしぼる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、生鮭を両面こんがりと焼いて取り出しておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え、玉ねぎを入れて炒める
- しんなりしてきたら小麦粉大さじ１、粉っぽさが少なくなるまで炒める
- 牛乳１５０ml、水に混ぜたスパイス、調味液を加え、ダマにならないようにゴムベラなどでかき混ぜ続ける
- トロミがついたら鮭、ほうれん草を加えてざっくりと混ぜる
- 耐熱容器に５を入れ、ピザ用チーズパン粉を適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
感想など
先日参加したフーディストアワード２０１９に参加したときに、お土産でいただいた「クリームチャウダー」を使って調理しました
私が作る料理はもっぱらおつまみ寄りなので、スープではなくグラタンにしました
具材も鮭とほうれん草なので、もう美味しいに決まってますね 笑
この料理は火傷しようなくらいに熱々なものを、ビールとともにいただくのが至福なひと時です
鮭とほうれん草のチャウダーグラタン
是非ともお試しください
