スモークサーモンの生春巻き

スモークサーモンの生春巻き

この具材が生春巻きの最高峰

ずっと作り続けているお気に入りレシピです

 材料(2人分)

  • ライスペーパー 10枚
  • スモークサーモン 90g
  • アボカド 1個
  • 貝割れ大根 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マヨネーズ 適量
  • 胡椒 適量
  • 付け合わせ(ベビーリーフ、ミニトマトなど)

 作り方

下ごしらえ
  • 玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をして水分を絞る
  • スモークサーモンは適当な大きさにカットする
  • アボカドは食べやすい大きさに切る(小さめがオススメ)
  • 貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
  1. ぬるま湯にライスペーパーをくぐらせ、まな板の上におく
  2. スモークサーモン、貝割れ、玉ねぎ、マヨネーズ適量、胡椒適量、アボカドの順番に乗せ巻いていく
  3. 付け合わせ野菜と共に、器に盛って完成

 

スモークサーモンの生春巻き

スモークサーモンの生春巻き

スモークサーモンの生春巻き

感想など

最高に美味しい生春巻きです

 

初めて作った20代前半の頃から、ずっと変わらずこの具材で作っています

 

これはもう、どの具材も一つも欠けてはならないというくらいに完璧なレシピ

 

そこまで絶賛するなら、どうして今まで紹介しなかったのかというと・・・

 

「綺麗に盛れないから」

 

生春巻きは綺麗に巻くのも盛るのも本当に難しい!

 

今回は先日の誕生日メニューの一品で作りましたので、折角なので載せました

 

そしてこの生春巻きはタレをつけずにいただきます

 

作る上でのポイントは、予め全ての具材を使うライスペーパーの数に等分しておくとかなり作りやすくなりますよ

 

スモークサーモンの生春巻き

 

是非ともお試しください

 

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