れんこんと赤玉ねぎのイタリアンサラダ|説得の心理技術

れんこんと赤玉ねぎのイタリアンサラダ

 

花粉症にも効くと言われるれんこんレシピ

バジルたっぷりのドレッシングでいただきます

 材料(2人分)

  • れんこん 180g
  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 6個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • れんこんは少し厚めの半月切りにし、酢水(分量外)に浸けてアクをぬく
  • 赤玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る
  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. 赤玉ねぎを1に加え、水分が出て30分以上しんなりするまで漬ける
  4. れんこんを酢を少量加えたお湯で茹でて、水気をしっかりと切ったら2で和える
  5. しっかりと混ざったらミニトマトを加え、崩さないように和える
  6. 器に盛って完成

 

れんこんと赤玉ねぎのイタリアンサラダ

れんこんと赤玉ねぎのイタリアンサラダ

感想など

花粉症にも効くと言われる、れんこんを使ったレシピです

 

見るからに健康的になれそうなサラダですよね

 

お馴染みのイタリアンドレッシングと合わせたのは、最近お気に入りの赤玉ねぎです

 

色合いが綺麗なのはもちろんのこと、辛味がマイルドなのがいいですよね

 

前回と同様に(マグロとアボカドの和風サラダ|愛用中のアイテム)赤玉ねぎはドレッシングに直接投入しました

 

今回は具材が少し多いので、塩気は味を見ながら調整していただけたらと思います

 

れんこんと赤玉ねぎのイタリアンサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

興味深い本を購入しました

 

説得の心理技術

デイブ・ラクハニ著「説得の心理技術」

 

YouTubeでこちらの本が紹介されていて、気になって買ってしまいました 笑

 

こちらの本は書店などは売っておらず、ダイレクト出版という出版社から直接買うという形になります

 

今は期間限定で2980円で買えましたが、本にしては中々高めですよね

 

読みにくい文章で挫折したという感想もありましたが、買ったからには頑張って読みたいと思います

 

Amazonでも売っていますが、中古品の上、値段も新品より高かったので、興味のある方は直接出版社から買うことをオススメします

 


説得の心理技術―欲しい結果が手に入る「影響力」の作り方