ホタテとアボカドのバジル風味

ホタテとアボカドのバジル風味

火を使わない簡単に作れる一品です

バジルが香るソースが絶品です

 材料(2人分)

  • ベビーホタテ(刺身用) 140g
  • アボカド 1個
  • 赤玉ねぎ 1/4個

【ドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 摩り下ろしにんにく 1かけ
  • ケッパー 小さじ1
  • ドライバジル 小さじ1/2
  • 胡椒 適量

 作り方

  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. ベビーホタテ、アボカドは角切り、赤玉ねぎは薄切りを切り1のドレッシングで和える
  4. 器に盛って完成

 

ホタテとアボカドのバジル風味

ホタテとアボカドのバジル風味

ホタテとアボカドのバジル風味

調理のポイント

  • 玉ねぎは辛味がマイルドな赤玉ねぎはオススメです

 

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