火を使わない簡単に作れる一品です
バジルが香るソースが絶品です
材料（２人分）
- ベビーホタテ（刺身用） １４０g
- アボカド １個
- 赤玉ねぎ １/４個
【ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 摩り下ろしにんにく １かけ
- ケッパー 小さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- 胡椒 適量
作り方
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- ベビーホタテ、アボカドは角切り、赤玉ねぎは薄切りを切り１のドレッシングで和える
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 玉ねぎは辛味がマイルドな赤玉ねぎはオススメです
