汁なし担々麺風焼そば|上位の3品

汁なし担々麺風焼そば

 

焼そば麺で作る汁なしの担々麺です

すりゴマのコクが絶品の肉味噌です

 材料(1人分)

  • 焼そば麺 1玉
  • きゅうり 1/2本
  • 白髪ねぎ 適量

【坦々味噌】

  • 鶏むね肉 130g
  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • すりゴマ 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2

【調味料他】

  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
  • きゅうりは千切りに、長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、豆板醤小さじ1、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める
  2. 鶏むね肉を加えてそぼろ状になるまで炒める
  3. 長ネギを加えてさっと炒めたら、味噌大さじ1、みりん大さじ1を加えて水分が少なくなるまで炒めて火を止め、すりゴマ大さじ2を混ぜ合わせ取り出しておく
  4. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、電子レンジにかけた(600Wで30秒)焼そば麺を加え、分量の水を加えて炒める
  5. 麺がほぐれて炒まったら器に盛り、坦々味噌、きゅうり、白髪ネギを盛って完成

 

汁なし担々麺風焼そば

汁なし担々麺風焼そば

感想など

焼そば麺で汁なしの担々麺を作りました

 

炒めて使う焼そば麺なので、肉味噌さえ作っておけば、すぐに完成するのが良い点ではないでしょうか

 

しかしながら、この肉味噌は時自画自賛ですが絶品ですね 笑

 

きゅうりもネギも美味しくたっぷりと食べられます

 

最後に加えるゴマは一手間かけて、すり鉢ですることをオススメします

 

余裕がある方はする前に軽く炒るとさらに香りがよくなりますよ

 

汁なし担々麺風焼そば

 

是非ともお試しください

今日のコラム

私はこれまでに450以上のレシピ記事を書いたのですが、今日はGoogle検索より訪問されるTOP3のレシピを紹介してみようと思います

 

3位「揚げない鯖の竜田揚げ」

www.kzy-style.com

これは私もかなり好きです

ビールにぴったりな最高の料理ですね

 

2位「鮭のちゃんちゃん焼き【バターなし】」

www.kzy-style.com

バターを使わないので、あっさりとした仕上がりのちゃんちゃん焼きです

甘味噌と野菜の相性も抜群です

 

1位「ツナの春雨サラダ」

www.kzy-style.com

予想外の結果なのですがこの料理が1位です

ヘルシー&健康志向の方に人気なのかな?

もちろん私も大好きな料理です

 

ということで今日はブログ運営初のランキング形式での紹介をしてみました

 

今後も定期的に発表してみようと思います