れんこんとツナの春雨サラダ

れんこんとツナの春雨サラダ

マヨネーズで和える春雨サラダ

シャキシャキ食感のれんこん入りです

 材料(2人分)

  • 春雨 35g
  • れんこん 150g
  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • 貝割れ大根 1/3パック
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • れんこんは薄めの半月切りにし、酢水(酢は分量外)に5分程度つける
  • 赤玉ねぎは千切りに、貝割れ大根はねを切り落とし半分に切る
  1. れんこんは茹でて水気を切っておく
  2. 春雨は表示時間で茹でたら流水で洗い、食べやすい長さに切りって水気をしっかり切る
  3. ボウルに春雨、れんこん、軽く汁気を切ったツナ缶、赤玉ねぎ、会話えれ大根加えてマヨネーズ大さじ2、酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1、胡椒適量を加えて和える
  4. 器に盛って完成

 

れんこんとツナの春雨サラダ

れんこんとツナの春雨サラダ

れんこんとツナの春雨サラダ

調理のポイント

  • 普通の玉ねぎを使う時は、塩揉みをして辛味を抜いてください
  • あっさりとした味わいなので、胡椒は大目がオススメです

 

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