粒マスタード入りのポテトサラダです
爽やかな酸味が食欲をそそります
材料（２人分）
- じゃが芋 ３個（４１０g）
- 赤玉ねぎ １/２個
- きゅうり １本
- 卵 １個
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 粒マスタード 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 粒マスタード大さじ２とマヨネーズ大さじ１を混ぜ合わせておく
- じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま卵と一緒に茹で始める
- 玉ねぎをときゅうりは薄くスライスし、軽く塩をしてしんなりするまで置き、水分をしっかりと絞る
- １の卵が茹で上がったら、取り出し粗みじんに刻む
- じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、木べらなどで潰して塩胡椒少々で下味をつける
- じゃがいもの粗熱が取れたら、マスタードソースと２と３の材料と軽く水気を切ったツナ缶を混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
粒マスタードを使ったポテトサラダです
先日使った料理（鱈のハニーマスタードソース）の粒マスタード余りがありましたので、ポテトサラダに使ってみました
うまく言い表せないのですが、何だかお洒落な雰囲気の味になりました 笑
デパ地下風？
ちなみに私が使ったのはマイユの種入りマスタードです
普段のポテトサラダは酢を加えますが、粒マスタードに酸味があるので今回は省略です
粒マスタードのポテトサラダ
是非ともお試しください
