週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

カレーマカロニサラダ|続 ブログを始めてから

カレーマカロニサラダ

 

カレー風味のマカロニサラダ

具材はたっぷりが美味しいです

 材料(2人分)

  • マカロニ 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/3本
  • 卵 1個
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • カレー粉 小さじ1.5
  • 胡椒

 作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、きゅうりはスライサーで薄く切る。ともに塩もみして水分を絞る
  2. にんじんは半月切りにして茹でる。卵はお好みの固さに茹で、荒く刻む
  3. マカロニは表示時間で茹で、水気をしっかりと切る
  4. 上記全ての材料と、汁気を軽く切ったツナ缶をボウルに入れ軽く塩胡椒する
  5. マヨネーズとカレー粉をよく混ぜて4と混ぜ合わせて完成

 

カレーマカロニサラダ

カレーマカロニサラダ

感想など

マヨネーズにカレー粉を混ぜて、カレー風味のマヨネーズにしました

 

マヨネーズ単体のマカロニサラダも、もちろん美味しいのですが、たまにはこのような変化球も楽しいですよね

 

玉ねぎは、新玉ねぎ以外で作る時は、塩もみして辛味は抜いた方が食べやすいと思います

 

そしてきゅうりの塩もみは、仕上がりが水っぽくなるのを防ぐので、一手間かけてみてはいかがでしょうか

 

本格的に作るなら、オイルでカレー粉を炒ってから使うとさらに風味が増してよくなると思いますよ

 

カレーマカロニサラダ

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

先日書いた、ブログを初めてから変わったことというお話

 

何となく考えていたところ、他にもありました

 

それは・・・

 

ベビーリーフ

 

料理写真を撮り始める前は、実は一回も買ったことなかったです 笑

 

写真映えがするという理由で買うようになったのですが、調べてみると栄養価が高いということを知りました

 

これも料理ブログをやっていなかったら、ずっと知らなかったかもしれません

 

小さなことですが、こういう新しい発見は嬉しいものです