万能なニラだれを作りました
鶏むね肉と共にいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３６０g
- ニラ １／２束
- 生姜 １かけ
- にんにく １かけ
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【調味料他】
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ニラ、にんにく、生姜をみじん切りにする
- 鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにする
- ニラだれを作る。ボウルにニラ、にんにく、生姜、醤油大さじ２、酢大さじ２、砂糖小さじ１、ごま油大さじ１を混ぜて３０分以上おいておく
- 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ１をひいたフライパンで焼く
- 焼きあがった鶏むね肉をベビーリーフ、ミニトマトと共に器に盛る
- １のタレをたっぷりとかけて完成
感想など
万能調味料ともいえるニラだれを作りました
調味料の分量は油淋鶏のタレをベースとしています
自分で気に入っている割合なので失敗はしないです
今回は鶏むね肉にかけましたが、豆腐系や魚系でも合いそうですね
今度試してみようかな
このタレは生のニラやにんにくを使っているので、試すのはお休みの前日のときが良いかもしれません
鶏むね肉のニラだれがけ
是非ともお試しください
