鶏むね肉のニラだれがけ|緊急事態宣言解除で

鶏むね肉のニラだれがけ

 

万能なニラだれを作りました

鶏むね肉と共にいただきます

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 360g
  • ニラ 1/2束
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【調味料他】

  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • ニラ、にんにく、生姜をみじん切りにする
  • 鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにする
  1. ニラだれを作る。ボウルにニラ、にんにく、生姜、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1を混ぜて30分以上おいておく
  2. 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで焼く
  3. 焼きあがった鶏むね肉をベビーリーフ、ミニトマトと共に器に盛る
  4. 1のタレをたっぷりとかけて完成

 

鶏むね肉のニラだれがけ

鶏むね肉のニラだれがけ

感想など

万能調味料ともいえるニラだれを作りました

 

調味料の分量は油淋鶏のタレをベースとしています

 

自分で気に入っている割合なので失敗はしないです

 

今回は鶏むね肉にかけましたが、豆腐系や魚系でも合いそうですね

 

今度試してみようかな

 

このタレは生のニラやにんにくを使っているので、試すのはお休みの前日のときが良いかもしれません

 

鶏むね肉のニラだれがけ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

緊急事態宣言が解除されましたね

 

こう一歩前進したということは喜ばしいことです

 

ということで私も出勤日数が制限されていましたが、通常勤務に戻ることになりました

 

今後日常がどう変化していくか?

 

気になるところです