柿を使った和の副菜です
ほうれん草と胡麻和えにしました
材料（２人分）
- ほうれん草 １袋
- 柿 １/２個
- ゴマ 大さじ２
- 醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１/２
- 砂糖 小さじ１/２
作り方
- 熱湯に塩を入れて、ほうれん草をさっと茹でる
- 冷水でほうれん草を冷やし、醤油（分量外）をほうれん草に少量かけて水気を絞り食べやすい長さに切る
- 柿は皮をむき拍子木切りにする
- ゴマ大さじ２をしっかりとすり、醤油、酒各大さじ１/２、砂糖小さじ１/２を加えて和え衣を作る
- ２と３を和えて完成
感想など
季節を感じるレシピです
私の秋の定番レシピに「春菊と柿の胡麻和え」があるのですが、今回は初めてほうれん草を使ってみました
ずっと春菊を使ってきましたが、これはありですね
今後はスーパーでその時にお買い得なものを選ぼうと思います
ほうれん草と柿の胡麻和え
是非ともお試しください
