厚揚げとれんこんの味噌炒め

厚揚げとれんこんの味噌炒め

 

すぐに作れる味噌炒め

味噌とみりんは1:1です

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック
  • れんこん 160g
  • 青ネギ 適量
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 厚揚げは食べやすい大きさに切り、れんこんは半月切りにし、酢水につけてアクを抜く
  • 味噌大さじ2とみりん大さじ2を混ぜ、合わせ調味料を作る
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、れんこんを炒める
  2. 全体にオイルが回ったら厚揚げを加えて炒め合わせる
  3. れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料を加え、照りが出るまで炒める
  4. 器に盛って小口切りにした青ネギを散らして完成

 

厚揚げとれんこんの味噌炒め

厚揚げとれんこんの味噌炒め

感想など

すぐに作れる味噌炒めです

 

私は存在感を出すためにれんこんは、少し厚めに切っています

 

そして最近は味噌とみりんで作る甘味噌がマイブーム

 

割合は1:1の同割りなので覚え方も簡単です

 

厚揚げとれんこんの味噌炒め

 

是非ともお試しください