すぐに作れる味噌炒め
味噌とみりんは1:1です
材料(2人分)
- 厚揚げ 1パック
- れんこん 160g
- 青ネギ 適量
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、れんこんは半月切りにし、酢水につけてアクを抜く
- 味噌大さじ2とみりん大さじ2を混ぜ、合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、れんこんを炒める
- 全体にオイルが回ったら厚揚げを加えて炒め合わせる
- れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料を加え、照りが出るまで炒める
- 器に盛って小口切りにした青ネギを散らして完成
感想など
すぐに作れる味噌炒めです
私は存在感を出すためにれんこんは、少し厚めに切っています
そして最近は味噌とみりんで作る甘味噌がマイブーム
割合は1:1の同割りなので覚え方も簡単です
厚揚げとれんこんの味噌炒め
是非ともお試しください