バジルが香る炒めもの
旨味を吸った野菜も絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- しめじ １/２パック（１００g）
- ミニトマト ６個
- にんにく １かけ
- ドライバジル 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 白ワイン 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
下ごしらえ
- 皮を剥いだ鶏むね肉は角切りにする
- しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくを炒めて香りを出す
- 鶏むね肉を入れて焼き色を付けながら炒める
- 全体に火が通ってきたらしめじ、ミニトマト、ドライバジル 小さじ１、白ワイン大さじ１、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛って完成
感想など
バジルが香る炒めものです
にんにくや鶏肉の旨味を吸った野菜もこれまた美味しい
「ドライハーブは使ったことがない」
というお言葉を最近いただきますが、お手軽にイタリアンな味を作ることができるのでオススメです
種類によってクセがありますが、バジルは非常に使いやすいハーブだと思います
鶏むね肉としめじのバジル炒め
是非ともお試しください