鶏むね肉としめじのバジル炒め

鶏むね肉としめじのバジル炒め

 

バジルが香る炒めもの

旨味を吸った野菜も絶品です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • しめじ 1/2パック(100g)
  • ミニトマト 6個
  • にんにく 1かけ
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 白ワイン 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
下ごしらえ

 

  • 皮を剥いだ鶏むね肉は角切りにする
  • しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくを炒めて香りを出す
  2. 鶏むね肉を入れて焼き色を付けながら炒める
  3. 全体に火が通ってきたらしめじ、ミニトマト、ドライバジル 小さじ1、白ワイン大さじ1、塩小さじ1/3、胡椒適量を加えて炒める
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉としめじのバジル炒め

鶏むね肉としめじのバジル炒め

感想など

バジルが香る炒めものです

 

にんにくや鶏肉の旨味を吸った野菜もこれまた美味しい

 

「ドライハーブは使ったことがない」

 

というお言葉を最近いただきますが、お手軽にイタリアンな味を作ることができるのでオススメです

 

種類によってクセがありますが、バジルは非常に使いやすいハーブだと思います

 

鶏むね肉としめじのバジル炒め

 

是非ともお試しください