バジルが香る炒めもの
旨味を吸った野菜も絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- しめじ １/２パック（１００g）
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ６個
- にんにく １かけ
- ドライバジル 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 皮を剥いだ鶏むね肉は角切りにし、小麦粉を適量まぶす
- しめじは小房に分け、玉ねぎは薄いくし切り、ミニトマトは半分に切り、にんにくはすりおろす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を鶏むね肉を焼く
- 焼き色が片面についたら裏返し、玉ねぎを加える
- 全体に火が通ってきたらしめじ、ミニトマト、すりおろしにんにく、ドライバジル 小さじ１、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛って完成
感想など
バジルが香る炒めものです
にんにくや鶏肉の旨味を吸った野菜もこれまた美味しい
「ドライハーブは使ったことがない」
というお言葉を最近いただきますが、お手軽にイタリアンな味を作ることができるのでオススメです
種類によってクセがありますが、バジルは非常に使いやすいハーブだと思います
鶏むね肉としめじのバジル炒め
是非ともお試しください