バジルが香る炒めもの
旨味を吸った野菜も絶品です
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- しめじ 1/2パック(100g)
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 6個
- にんにく 1かけ
- ドライバジル 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 皮を剥いだ鶏むね肉は角切りにし、小麦粉を適量まぶす
- しめじは小房に分け、玉ねぎは薄いくし切り、ミニトマトは半分に切り、にんにくはすりおろす
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を鶏むね肉を焼く
- 焼き色が片面についたら裏返し、玉ねぎを加える
- 全体に火が通ってきたらしめじ、ミニトマト、すりおろしにんにく、ドライバジル 小さじ1、塩小さじ1/3、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛って完成
感想など
バジルが香る炒めものです
にんにくや鶏肉の旨味を吸った野菜もこれまた美味しい
「ドライハーブは使ったことがない」
というお言葉を最近いただきますが、お手軽にイタリアンな味を作ることができるのでオススメです
種類によってクセがありますが、バジルは非常に使いやすいハーブだと思います
鶏むね肉としめじのバジル炒め
是非ともお試しください