しめじカレーうどん

しめじカレーうどん

 

熱々が美味しいカレーうどん

秋の雰囲気のしめじ入りです

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小ねぎ 適量
  • 和風出汁 400ml(顆粒和風だし3g)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • しめじは石づきを切り落とし小房に分け、玉ねぎはくし切り、小ねぎは小口切りにする
  1. 小鍋に和風出汁400ml、玉ねぎを入れて火にかける
  2. 玉ねぎに火が通ってきたら、醤油大さじ2、みりん大さじ2、カレー粉大さじ1を加える
  3. カレー粉がしっかり混ざったら、うどん、しめじを加えて煮る
  4. 小ねぎを散らして完成

 

しめじカレーうどん

しめじカレーうどん

感想など

熱々が美味しいカレーうどんです

 

今回は具材にしめじを加えて作ってみました

 

余談ですが、このしめじは昨日のレシピの残り半分です

 

材料を無駄なく使い切る

 

料理を作る上でかなり大事ですからね

 

初めてしめじ入りのカレーうどんを作りましたが、これは良いですね

 

他のきのこで試してみると違った発見がありそう?

 

作る上でのポイントは玉ねぎはしっかりと煮ること

 

お出汁に玉ねぎの味が出て美味しくなります

 

しめじカレーうどん

 

是非ともお試しください