蒸し鶏のサラダジュレうどん|予定変更

蒸し鶏のサラダジュレうどん

 

色鮮やかなサラダうどん

透き通った和風のジュレが涼しげです

 材料(1人分)

  • うどん 1玉
  • 鶏むね肉 100g
  • ミニトマト 3個
  • ベビーリーフ 適量

【うどんジュレ】

  • 和風出汁 100ml(顆粒和風だし3g)
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ゼラチン 3g

 作り方

下ごしらえ

 

  • 和風出汁100ml、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1を沸騰させてゼラチンを溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
  • ミニトマトは半分に切る
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き丸のまま茹でる。茹で上がったら粗熱をとりほぐしておく
  2. うどんを茹でて冷水でよく洗ったら水気を切り器に盛る
  3. ベビーリーフ適量、鶏むね肉、ミニトマトを2の盛る
  4. 固まったジュレをフォークなどで荒くかき、3に乗せる
  5. 完成

蒸し鶏のサラダジュレうどん

蒸し鶏のサラダジュレうどん

感想など

鶏むね肉と野菜を合わせた、栄養バランスの良いうどんです

 

今回もたっぷりあるゼラチンを消費していきたいと思います 笑

 

前回作った(オクラの冷やしジュレうどん|後呂アナSP)も美味しかったですが、お肉が入ると雰囲気がガラッと変わりますね

 

どちらもそれぞれ美味しくいただくことが出来ました

 

二回とも和風だしをベースにしたので、次はコンソメジュレを試してみるのも面白そうですね

 

蒸し鶏のサラダジュレうどん

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ぎっくりの件で今週末の予定の一つを変更しました

 

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オンラインショップでコスメ等を購入しました

 

本当は大宮そごうまで買いに行く予定だったのですが、ちょっと在庫が心配になってきたのでネット購入に踏み切りました

 

デパコスは実店舗で買いたい派なので初の試みですね笑

 

値段は変わらないですが、BAさんと話をして情報を得ながら購入する

 

この体験がなくなってしまったのは少しだけ残念です