鶏むね肉とズッキーニの照り焼き|悪化・・・

鶏むね肉とズッキーニの照り焼き

 

ズッキーニを合わせた照り焼きです

にんにくを効かせたパワーのある一品

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(340g)
  • ズッキーニ 1本
  • にんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、少し厚めのそぎ切りにし小麦粉を適量まぶす
  • ズッキーニは輪切りに切る
  • にんにく1かけはすりおろし、醤油大さじ2とみりん大さじ2と合わせ、混ぜ合わせ調味料を作る
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉を焼く
  2. 片面が焼けたら裏返して隙間にズッキーニを並べる
  3. 全体的に火が通ってきたら混ぜ合わせ調味料、胡椒適量を加える
  4. フライパンをゆすりながらとろみをつけ煮詰めていく
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とズッキーニの照り焼き

鶏むね肉とズッキーニの照り焼き

感想など

鶏むね肉で作った照り焼きです

 

今回合わせた野菜は夏野菜のズッキーニ

 

季節の野菜を使うというのは大事なのかなと思っています

 

値段も安く、栄養価も高い

 

まさに一石二鳥ですね

 

照り焼きソースには、すり下ろしにんにくを加えてパンチのある風味になっています

 

淡白な鶏むね肉がパワー溢れる一品に

 

ビールにもご飯にも合う一品です

 

鶏むね肉とズッキーニの照り焼き

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ぎっくり腰

 

見事なくらいに悪化しました...笑

 

まず、朝はベッドから起き上がれず這ってトイレに行くという典型スタイルからスタート

 

そして椅子に座ったものの、腰に負担がかかるので肘をついていないと座っていられないという状況に

 

極め付けは立ったら、立てずに膝から崩れ落ちました

 

今までのぎっくり腰で一番悪い症状ですね

 

昨日頑張ってしまったのがダメだったかな?

 

ということで、とても仕事が出来る状態ではなかったので本日はお休みです

 

申し訳ございませんでした。。。

 

今現在12時35分

 

朝の状態より、良くなってきているので回復を待ちたいと思います