ズッキーニを合わせた照り焼きです
にんにくを効かせたパワーのある一品
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- ズッキーニ １本
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、少し厚めのそぎ切りにし小麦粉を適量まぶす
- ズッキーニは輪切りに切る
- にんにく１かけはすりおろし、醤油大さじ２とみりん大さじ２と合わせ、混ぜ合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉を焼く
- 片面が焼けたら裏返して隙間にズッキーニを並べる
- 全体的に火が通ってきたら混ぜ合わせ調味料、胡椒適量を加える
- フライパンをゆすりながらとろみをつけ煮詰めていく
- 器に盛って完成
感想など
鶏むね肉で作った照り焼きです
今回合わせた野菜は夏野菜のズッキーニ
季節の野菜を使うというのは大事なのかなと思っています
値段も安く、栄養価も高い
まさに一石二鳥ですね
照り焼きソースには、すり下ろしにんにくを加えてパンチのある風味になっています
淡白な鶏むね肉がパワー溢れる一品に
ビールにもご飯にも合う一品です
鶏むね肉とズッキーニの照り焼き
是非ともお試しください
