これから旬を迎えるアスパラガス
最近お気に入りのディルを混ぜたマヨネーズでいただきます
材料（２人分）
- アスパラガス ４本
- 温泉卵 １個
- ミニトマト（お好みで）
- ディル ５枝
- マヨネーズ 大さじ３
- パルメザンチーズ 適量
- 胡椒 適量
作り方
- 温泉卵を作る（常温に戻した卵を沸騰して火を止めたお湯に８分つける）
- アスパラの根元を折って硬い部分は取り除き、根元をピーラーで皮を剥き塩茹でする
- マヨネーズに刻んだディルを混ぜてソースを作る
- アスパラにパルメザンチーズ、胡椒をかけて温泉卵をのせたら完成
感想など
アスパラも私の好きな野菜の一つです
そのままマヨネーズをつけただけでも美味しいのですが、最近お気に入りのディルを混ぜ合わせました
爽やかさが加わり、一味違ったマヨネーズになります
ディルの量はお好みで
温泉卵を割るときってすごく緊張しませんか？
食べる前から黄身が割れちゃったら、楽しみが半減しますし、料理の写真を撮るようになったので尚更失敗できません 笑
ちょっと手を加えたアスパラ料理
是非ともお試しください
温泉卵を使ったオススメのレシピ
好きな料理です
