にんにく風味と辛さが美味しいペペロンチーノ
鮮やかなアスパラと旨味のあるホタテを調理します
材料（１人分）
- パスタ １００g
- ベビーホタテ（刺身用） １００g
- アスパラガス ２本
- にんにく 大１かけ
- 輪切り唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り、根元の皮をピーラーで剥き、斜めに切る
- にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにく、唐辛子を炒める
- 香りがでてきたら、アスパラガスを加えて炒める
- 油回ったところで、ベビーホタテを加えてさっと炒める
- 茹でたパスタを入れて、塩胡椒をして炒め合わせる
- 器に盛って完成
感想など
にんにく風味と辛さが美味しいペペロンチーノです
今回は色鮮やかなアスパラとベビーホタテを合わせて調理していきます
こちらの食材たちですが
・アスパラは炒めるので下茹で不要
・ホタテはそのまま食べられる刺身用のもの
ということで時間のないときもすぐに作れます
ホタテとアスパラのペペロンチーノ
是非ともお試しください
