夏野菜で作る熱々グラタン
あっさりとした鶏肉の旨味を味わいます
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- ズッキーニ 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- 牛乳 300ml
- コンソメ 3g
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- グラスフェッドバター 15g
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
- 玉ねぎはみじん切りに、ズッキーニは銀杏切りにする
- フライパンにバターを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳300ml、コンソメ、塩胡椒適量、を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- 耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを散らす
- トースターで加熱して完成(200度で10分)
ワンポイントアドバイス
- ズッキーニは玉ねぎと、鶏むね肉をしっかり炒めたあとに加えましょう