夏野菜で作る熱々グラタン
あっさりとした鶏肉の旨味を味わいます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- ズッキーニ １/２本
- 玉ねぎ １／２個
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- 牛乳 ３００ml
- コンソメ ３g
- 小麦粉 大さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- グラスフェッドバター １５g
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- 玉ねぎはみじん切りに、ズッキーニは銀杏切りにする
- フライパンにバターを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、コンソメ、塩胡椒適量、を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- 耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
ワンポイントアドバイス
- ズッキーニは玉ねぎと、鶏むね肉をしっかり炒めたあとに加えましょう
