デミグラス風ミートパスタ

デミグラス風ミートパスタ

簡単に作れる絶品パスタ

お肉も入った満足度も高い一品です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 鶏むね肉 100g
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • ドライパセリ 適量

【調味料他】

  • ケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • コンソメ 3g
  • 小麦粉 小さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 皮を取り除いた鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
  1. フライパンに大さじ1のオリーブオイルひき、にんにく、玉ねぎを香りがたつまで炒める
  2. 鶏むね肉を加えてヘラなどでそぼろ状になるように炒める
  3. 小麦粉小さじ1を加えて馴染ませるように炒めたら、トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、醤油、コンソメ、胡椒適量で調味し、5分程度煮る
  4. 茹でたパスタを入れてソースを馴染ませる
  5. 器に盛ってドライパセリを振って完成

 

デミグラス風ミートパスタ

デミグラス風ミートパスタ

デミグラス風ミートパスタ

ワンポイントアドバイス

  • 小麦粉を加えすぎてソースが固くなりすぎたら、白ワイン等を少量加えてのばしてください

 

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