上品なほろ苦さが美味しい菜の花です
しらすの旨味も加えた和風パスタです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 菜の花 １/２束
- しらす ２５g
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 菜の花は食べやすい長さに切り、硬い部分と柔らかい部分で分けておく
- にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、ニンニクを弱火で加熱する
- 香りが出たら中火にし菜の花の茎の部分を炒める
- ２が軽くしんなりしたら、菜の花の柔らかい部分を加えてサッと炒める
- 硬めに茹でたパスタ、しらす、醤油大さじ１、胡椒適量を加えて炒め合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 菜の花は下茹でせずに炒めることで、上品なほろ苦さをより楽しむことができます
