鶏むね肉で作るヘルシーなデミ風煮込み
たっぷりのしいたけがトマトの旨味とよく合います
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- トマト缶 １個
- しいたけ １パック（６個）
- 玉ねぎ １/２個
【調味料他】
- ケチャップ 大さじ２
- ソース 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- コンソメ ２．５g
- 小麦粉 大さじ１
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切る
- しいたけは石突をきりおとし１cm程度のスライス、玉ねぎは薄いくし切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、鶏むね肉、玉ねぎを加えて玉ねぎが軽くしんなりするまで炒める
- しいたけを加えてオイルを馴染ませるように炒める
- 小麦粉大さじ１を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、トマト缶、ソース、ケチャック、白ワイン各大さじ２、醤油小さじ１、コンソメ２，５g、胡椒適量で調味し蓋をして１０分程度煮る
- 器に盛って完成
調理のポイント
- きのこはエリンギなど別のきのこでも美味しくいただけます
- 小麦粉を加えたら、ダマにならないように丁寧に調理をお願いします
