鶏むね肉で作るラザニア|アートクラス バイ ロダン

鶏むね肉で作るラザニア

 

2種類のソースをしっかりと作りました

時間のある時に作りたい料理です

 材料(1人分)

  • 鶏むね肉 小1枚(200g)
  • ラザニア 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1/2缶
  • にんにく 1かけ
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
  • 牛乳 200ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • 固形コンソメ 2個
  • ローリエ 2枚
  • 小麦粉 大さじ2
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
  • 乾燥パセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2〜 

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉でも可)
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
  • 鶏むね肉と玉ねぎは半分づつ分けておく
  1. トマトソースを作る。オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒め、香りがしてきたら鶏むね肉100g分と玉ねぎ1/2個分を炒める
  2. 火が通ってきたらトマト缶、白ワイン大さじ2、固形コンソメ1個、ローリエ1枚、塩胡椒を適量加えてトマト潰しながら水分が少なくなるまで煮詰めていく
  3. ホワイトソースを作る。オリーブオイル大さじ1で鶏むね肉100g分と玉ねぎ1/2個分を炒める
  4. 火が通ってきたら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
  5. 弱火にして、牛乳200ml、固形コンソメ1個、ローリエ1枚、塩胡椒を適量加えてトロミがしっかりとつくまで煮ていく
  6. ラザニアの準備をする。沸騰したお湯に塩とオリーブオイルを少量加えて、ラザニアを5分程度茹で取り出す(商品によって調整してください)
  7. 耐熱皿に、ホワイトソース→ラザニア→トマトソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア→トマトソース→ピザ用チーズをのせる
  8. トースターで加熱する(200度で15分)
  9. 彩りで乾燥パセリを散らして完成

 

鶏むね肉で作るラザニア

鶏むね肉で作るラザニア

感想など

ラザニアです

 

作っている最中はそこまで思いませんでしたが、手順を書くと中々手間がかかる料理ですね 

 

完成写真ではわからないので、ちゃんと作っているという過程を載せます 笑

 

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これは時間のない時にはちょっと厳しいかなぁ

 

ドラマ「きのう何食べた?」でも特別な料理として作ってましたものね

 

肝心の味は、手をかけたということもあり、美味しく頂くことができました

 

鶏むね肉で作るラザニア

 

是非ともお試しください

今日のコラム

新しいコスメを買ってみました

 

too cool for school アートクラス バイ ロダン
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too cool for schoolのアートクラス バイ ロダン

 

韓国コスメで、国民的シェーディングと言われてるくらい人気があるとのこと

 

今までシェーディングとかは全然気にしていなかったので、少し研究してみようと思います

 

うまく使って立体感とシャープさを出していきたいですね

 

慣れるまで難しそうです