２種類のソースをしっかりと作りました
時間のある時に作りたい料理です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 小１枚（２００g）
- ラザニア ３枚
- 玉ねぎ １個
- トマト缶 １／２缶
- にんにく １かけ
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- 牛乳 ２００ml
- 白ワイン 大さじ２
- 固形コンソメ ２個
- ローリエ ２枚
- 小麦粉 大さじ２
- 胡椒 適量
- 塩 適量
- 乾燥パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ２〜
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉でも可）
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
- 鶏むね肉と玉ねぎは半分づつ分けておく
- トマトソースを作る。オリーブオイル大さじ１でにんにくを炒め、香りがしてきたら鶏むね肉１００g分と玉ねぎ１/２個分を炒める
- 火が通ってきたらトマト缶、白ワイン大さじ２、固形コンソメ１個、ローリエ１枚、塩胡椒を適量加えてトマト潰しながら水分が少なくなるまで煮詰めていく
- ホワイトソースを作る。オリーブオイル大さじ１で鶏むね肉１００g分と玉ねぎ１/２個分を炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして、牛乳２００ml、固形コンソメ１個、ローリエ１枚、塩胡椒を適量加えてトロミがしっかりとつくまで煮ていく
- ラザニアの準備をする。沸騰したお湯に塩とオリーブオイルを少量加えて、ラザニアを５分程度茹で取り出す（商品によって調整してください）
- 耐熱皿に、ホワイトソース→ラザニア→トマトソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア→トマトソース→ピザ用チーズをのせる
- トースターで加熱する（２００度で１５分）
- 彩りで乾燥パセリを散らして完成
感想など
ラザニアです
作っている最中はそこまで思いませんでしたが、手順を書くと中々手間がかかる料理ですね
完成写真ではわからないので、ちゃんと作っているという過程を載せます 笑
これは時間のない時にはちょっと厳しいかなぁ
ドラマ「きのう何食べた？」でも特別な料理として作ってましたものね
肝心の味は、手をかけたということもあり、美味しく頂くことができました
鶏むね肉で作るラザニア
是非ともお試しください
