みんな大好き唐揚げです
柚子の風味でさっぱり爽やかに
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【唐揚げ下味用】
- 醤油 大さじ２
- 柚子 １個
- 酒 大さじ１
- すりおろし生姜 １かけ
- すりおろしにんにく １かけ
【調味料他】
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 柚子は半分に切り、果汁を絞る
- 鶏むね肉は皮を取り除いて３〜４cm角に切る
- ボウルに鶏むね肉を入れ、醤油大さじ２、柚子果汁、酒大さじ１、おろしにんにく、おろししょうがの絞り汁を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、片栗粉を適量まぶす
- オリーブオイル大さじ２で３の鶏むね肉をカリッと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
柚子の風味がほんのり香る爽やかな唐揚げです
唐揚げといってももちろん私は揚げません
柚子の風味の強さですが、このレシピの分量では「ほんのり柚子？」くらいとなっております
なので、柚子が好きな方はゆずの皮をトッピングすることをオススメします
ちなみに私はトッピングした方が好きでした
ビールにもぴったりな素敵な一品です
柚子風味の揚げない唐揚げ
是非ともお試しください
