あおさの揚げない塩唐揚げ

あおさの揚げない塩唐揚げ

 

あおさたっぷりの塩唐揚げです

ビールにぴったりなおつまみです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(380g)
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【唐揚げ下味用】

  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ3
  • すりおろし生姜 1かけ
  • すりおろしにんにく 1かけ

【調味料他】

  • あおさ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3〜
  • オリーブオイル 大さじ2

 作り方

下ごしらえ
  • 片栗粉大さじ3とあおさ大さじ1を混ぜ合わせておく
  1. 鶏むね肉は皮を取り除いて3〜4cm角に切る
  2. ボウルに鶏むね肉を入れ、酒大さじ3、塩小さじ1/3、おろしにんにく、おろししょうがを加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
  3. 余分な漬け汁を切り、下ごしらえで準備した粉を加えて鶏むね肉に満遍なく揉みこんでいく
  4. さらに粉がついていないところに片栗粉を適量まぶす
  5. オリーブオイル大さじ2で4の鶏むね肉をカリッと焼く
  6. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成

感想など

あおさ海苔をたっぷりと使った塩唐揚げを作りました

 

やっぱり唐揚げは最高!

 

もちろん揚げずに作るので罪悪感はありません 笑

 

ビールのお供にもパーフェクトなおつまみです

 

ただ、もっとあおさの風味が強くてもよかったかな?

 

おそらくこれは賞味期限の問題でしょう

 

あおさの揚げない塩唐揚げ

 

是非ともお試しください