鶏むね肉のトマト煮込み【ジャパニーズジン 翠】

鶏むね肉のトマト煮込み

 

「翠ジンソーダ」に合わせた鶏肉レシピ

ハーブたっぷりのトマト煮込みです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • しめじ 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ2
  • ドライオレガノ 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
  • 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切り、塩胡椒する
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、鶏むね肉を両面こんがりと焼き皿に取り出す
  2. 鶏むね肉を焼いたフライパンで、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める
  3. しめじを加えてさっと炒めたら、潰したトマト缶を入れる
  4. 白ワイン大さじ2、ドライバジル小さじ2、ドライオレガノ小さじ1、塩胡椒適量で調味し蓋をして10分程度煮る(煮詰まりすぎたら水を追加する)
  5. 鶏むね肉を4に加えて温まったら火を止め、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせる
  6. 器に盛って完成

 

鶏むね肉のトマト煮込み

鶏むね肉のトマト煮込み

感想など

「サントリースピリッツ株式会社×レシピブログ」モニターコラボ広告企画に参加し、サントリージャパニーズジン 翠(SUI)をモニタープレゼントいただきました。

 

ありがとうございます!

 

鶏むね肉のトマト煮込みとジャパニーズジン 翠

鶏むね肉のトマト煮込みとジャパニーズジン 翠

 

そしてZoomを使ったオンラインイベントにも参加し、美味しい「翠ジンソーダ」の作り方もレクチャーいただきました

 

実際にその通りに作って飲んでみましたが、ジンの爽やかさも感じられ濃さもちょうどよく、非常に美味しくいただくことができました

 

そして今回、私が翠ジンソーダに合わせて作ったのは鶏むね肉のトマト煮込み

 

よく作る私の定番料理です

 

色々と改良し、今回のレシピとなりました

 

特徴はコンソメなどは使わずにドライハーブをふんだんに使うということでしょうか

 

作り方は動画にて撮影しましたのでよろしければご覧くださいね

 

 

鶏むね肉のトマト煮込み

 

是非ともお試しください