「翠ジンソーダ」に合わせた鶏肉レシピ
ハーブたっぷりのトマト煮込みです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 玉ねぎ １個
- トマト缶 １缶
- しめじ １/２パック
- にんにく １かけ
- パルメザンチーズ 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１
- ドライオレガノ 小さじ１/２
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
- 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切り、塩胡椒する
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、鶏むね肉を両面こんがりと焼き皿に取り出す
- 鶏むね肉を焼いたフライパンで、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める
- しめじを加えてさっと炒めたら、潰したトマト缶を入れる
- 白ワイン大さじ２、ドライバジル小さじ１、ドライオレガノ小さじ１/２、塩胡椒適量で調味し蓋をして１０分程度煮る（煮詰まりすぎたら水を追加する）
- 鶏むね肉を４に加えて温まったら火を止め、パルメザンチーズ大さじ１を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
「サントリースピリッツ株式会社×レシピブログ」モニターコラボ広告企画に参加し、サントリージャパニーズジン 翠（SUI）をモニタープレゼントいただきました。
ありがとうございます！
そしてZoomを使ったオンラインイベントにも参加し、美味しい「翠ジンソーダ」の作り方もレクチャーいただきました
実際にその通りに作って飲んでみましたが、ジンの爽やかさも感じられ濃さもちょうどよく、非常に美味しくいただくことができました
そして今回、私が翠ジンソーダに合わせて作ったのは鶏むね肉のトマト煮込み
よく作る私の定番料理です
鶏むね肉のトマト煮込み
是非ともお試しください
