トロッとチーズのトマト煮込み
香りのよいハーブを加えるのがポイントです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 玉ねぎ １個
- トマト缶 １缶
- ピザ用チーズ ７０g
- にんにく １かけ
- ドライバジル 小さじ１
- ドライオレガノ 小さじ１/２
- 白ワイン 大さじ２
- 固形コンソメ １個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切る
- にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくを香りが立つまで炒める
- 鶏むね肉、玉ねぎを加えて玉ねぎが軽くしんなりするまで炒める
- 潰したトマト缶、白ワイン大さじ２、ドライバジル小さじ１、ドライオレガノ小さじ１/２、固形コンソメ１個、塩胡椒適量で調味し蓋をして１０分程度煮る（煮詰まりすぎたら水を追加する）
- ピザ用チーズを乗せたら蓋をしてトロッと溶けるまで加熱する
- 器に盛って完成
感想など
トロッとしたチーズが美味しいトマト煮込みです
トマトと相性の良いバジルとオレガノを使って調理しました
バジルとオレガノの割合は２：１
私はいつもこの割合で作っています
ワインにもぴったりな一品です
鶏むね肉のトマトチーズ煮
是非ともお試しください
