トロッとチーズのトマト煮込み
香りのよいハーブを加えるのがポイントです
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 玉ねぎ 1個
- トマト缶 1缶
- ピザ用チーズ 70g
- にんにく 1かけ
- ドライバジル 小さじ1
- ドライオレガノ 小さじ1/2
- 白ワイン 大さじ2
- 固形コンソメ 1個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切る
- にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくを香りが立つまで炒める
- 鶏むね肉、玉ねぎを加えて玉ねぎが軽くしんなりするまで炒める
- 潰したトマト缶、白ワイン大さじ2、ドライバジル小さじ1、ドライオレガノ小さじ1/2、固形コンソメ1個、塩胡椒適量で調味し蓋をして10分程度煮る(煮詰まりすぎたら水を追加する)
- ピザ用チーズを乗せたら蓋をしてトロッと溶けるまで加熱する
- 器に盛って完成
感想など
トロッとしたチーズが美味しいトマト煮込みです
トマトと相性の良いバジルとオレガノを使って調理しました
バジルとオレガノの割合は2:1
私はいつもこの割合で作っています
ワインにもぴったりな一品です
鶏むね肉のトマトチーズ煮
是非ともお試しください