鶏むね肉のトマトチーズ煮

鶏むね肉のトマトチーズ煮

トロッとチーズのトマト煮込み

香りのよいハーブを加えるのがポイントです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • ピザ用チーズ 70g
  • にんにく 1かけ
  • ドライバジル 小さじ1
  • ドライオレガノ 小さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切る
  • にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくを香りが立つまで炒める
  2. 鶏むね肉、玉ねぎを加えて玉ねぎが軽くしんなりするまで炒める
  3. 潰したトマト缶、白ワイン大さじ2、ドライバジル小さじ1、ドライオレガノ小さじ1/2、固形コンソメ1個、塩胡椒適量で調味し蓋をして10分程度煮る(煮詰まりすぎたら水を追加する)
  4. ピザ用チーズを乗せたら蓋をしてトロッと溶けるまで加熱する
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉のトマトチーズ煮

鶏むね肉のトマトチーズ煮

鶏むね肉のトマトチーズ煮

感想など

トロッとしたチーズが美味しいトマト煮込みです

 

トマトと相性の良いバジルとオレガノを使って調理しました

 

バジルとオレガノの割合は2:1

 

私はいつもこの割合で作っています

 

ワインにもぴったりな一品です

 

鶏むね肉のトマトチーズ煮

 

是非ともお試しください

 

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