カレー塩de揚げない塩唐揚げ|またもやTVに

カレー塩de揚げない塩唐揚げ

 

カレー塩でいただく塩唐揚げです

もちろん揚げずに調理です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(380g)
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【唐揚げ下味用】

  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ3
  • すりおろし生姜 1かけ
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

【調味料他】

  • 塩 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3〜
  • オリーブオイル 大さじ2

 作り方

下ごしらえ
  • カレー粉小さじ1はフライパンで弱火で乾煎りする
  • 塩小さじ1すり鉢でパウダー状になるまですり、カレー粉と合わせておく
  1. 鶏むね肉は皮を取り除いて3〜4cm角に切る
  2. ボウルに鶏むね肉を入れ、酒大さじ3、塩小さじ1/3、おろしにんにく、おろししょうが、胡椒適量を加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
  3. 余分な漬け汁を切り、片栗粉大さじ3を加えて鶏むね肉に満遍なく揉みこんでいく
  4. さらに粉がついていないところに片栗粉を適量まぶす
  5. オリーブオイル大さじ2で4の鶏むね肉をカリッと焼く
  6. 付け合わせ野菜と共に器に盛り、カレー塩を添えて完成

 

カレー塩de揚げない塩唐揚げ

カレー塩de揚げない塩唐揚げ

感想など

前回に引き続き、揚げずに作る塩唐揚げです

 

今回はカレー塩でいただいてみました

 

もちろん感想は「美味しい!」の一言

 

やっぱり唐揚げは最高ですね

 

もちろん合わせてのみたいのはビール一択

 

カレー粉もすり鉢ですって滑らかにしようと思ったのですが、匂いが取れなくなりそうだったので諦めました 笑

 

ちなみに私は抹茶塩よりカレー塩派でした

 

カレー塩de揚げない塩唐揚げ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ということでまたもやTVに出ることになりました

 

 

「新・日本男児と中居 新ファッション男児スペシャル」

 

今回は色々な方とご一緒した初の撮影になります

 

放送日もいつもと違う日曜日ですのでお気をつけくださいね

 

今週の7月5日(日)の日テレ23時からです

 

是非とも見てくださいね

 

島村一也、前田祐二、MB、スピードリンク社長

おまけ

 

左から私、前田祐二さん、西田祥さん、MBさんです