スパイシーでなカレー炒め
ビールにもご飯にも合う一品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- エリンギ ３本（１５０g）
- ミニトマト ６個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- カレー粉 大さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の角切りにする
- エリンギは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に切り、にんにくと生姜はみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、にんにくと生姜を香りが出てくるまで炒める
- 鶏むね肉を入れて火が通ってきたら、エリンギ、ミニトマトを加えてざっと炒める
- カレー粉大さじ１を入れて馴染ませるように炒める
- ケチャップ大さじ２、白ワイン中大さじ１、塩胡椒適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
- 器に盛って完成
感想など
スパイシーなカレー炒めです
この料理はまったく同じレシピを、先日の金曜日と日曜日の２回作りました
１回目は盛ったときのお皿の汚れ、撮影時の影が気になってしまったので泣く泣くお蔵入りに。。。
やっぱり記録として残すものなので、見た目は大事です
ちなみに昔のお料理も、人知れずアップデート中
話がそれましたがこちらのレシピ
非常に良い出来でした
イメージとしては「もったりとしたカレー」
私の好きなカレーのタイプです
具材に玉ねぎも加えると、もっとカレー感が出たかもしれませんね
鶏むね肉とエリンギのカレー炒め
是非ともお試しください
