ちょっとお洒落な一品です
ヨーグルトを使ったソースと合わせました
材料（２人分）
- スモークサーモン ８０g
- アボカド １個
【ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- ケッパー １２粒
- 胡椒 適量
【ヨーグルトソース】
- 赤玉ねぎ １/４個
- ヨーグルト（無糖） 大さじ２
- パルメザンチーズ 小さじ１
- 塩 適量
作り方
下ごしらえ
- ヨーグルトはペーパータオルに乗せて水切りをする（１時間程度）
- 赤玉ねぎは薄くスライスする
- ヨーグルトソースを作る。水切りしたヨーグルトに赤玉ねぎ、パルメザンチーズ小さじ１、塩適量を混ぜ合わせる
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。塩が溶けたらオリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる
- １に角切りにしたアボカドとスモークサーモンを加えて和える
- 器に盛ってヨーグルトソースをかけて完成
感想など
先日コンラッドで食べたメニューがすごく美味しかったので、家でチャレンジしてみました
もとのメニューはこちら
雰囲気似てませんか？
私の行くスーパーにアンディーブというおしゃれ野菜は売っていなかったので、色が似ている赤玉ねぎに変更です
そしてディルも今回売っていなかったので泣く泣く省略しました
スモークサーモンもサクではなく薄切りのものを使用
そして盛るときに使うセルクルも持ち合わせておらず、クリアファイルを使って代用です
こう書いているとなんだか違うもののように思えてきました・・・笑
ですが、今回作った私の料理
本家に比べてさっぱりとした仕上がりでしたが、満足のいく仕上がりになりました
元メニューの方がもっとにんにくが効いていたかな？
でもすごく美味しく出来たのでよしとしましょう
ワインにもぴったりなおしゃれな一品です
スモークサーモンとアボカドのタルタル ヨーグルトソース
是非ともお試しください
