玉ねぎで作る油淋鶏
お肉は鶏むね肉でヘルシーです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- もやし １/２袋
- ミニトマト ３個
- 青ネギ 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
【油淋鶏のタレ】
- 玉ねぎ １/４個
- 生姜 １かけ
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りし、塩をして水分を抜く
- にんにく、生姜をみじん切り、青ネギは小口切り、ミニトマトは半分に切る
- 鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにする
- 油淋鶏のタレを作る。ボウルに水気を絞った玉ねぎ、にんにく、生姜、醤油大さじ２、酢大さじ１、砂糖小さじ１、ごま油大さじ１、胡椒適量を混ぜて３０分以上おいておく
- もやしは１分３０秒塩茹でし、ざるにあげて水気を切って粗熱を取る
- 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ１をひいたフライパンで焼く
- 器に２と３、ミニトマトを盛り、１をかけ青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- タレは召し上がる直前にかけてください
