鶏むね肉とキクラゲの生姜焼き

鶏むね肉とキクラゲの生姜焼き

 

甘みを加えない生姜焼き

食感の良いキクラゲ入りです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 乾燥キクラゲ 10g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 大1かけ(30g)
  • にんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにする
  • キクラゲは戻して食べやすい大きさに切る、玉ねぎは薄めのくし切りにする
  1. 生姜焼きのタレを作る。皮を剥いた生姜とにんにくをすりおろし、醤油大さじ2、酒大さじ1と混ぜる
  2. 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンに並べオリーブオイル大さじ1をまわしかけ火にかける
  3. 片面が焼けたら裏返し、キクラゲと玉ねぎを投入する。
  4. 火が通ってきたら生姜焼きのタレ、胡椒適量で調味する
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とキクラゲの生姜焼き

鶏むね肉とキクラゲの生姜焼き

感想など

みんな大好き生姜焼きです

 

今回はコリコリっとした食感の楽しいキクラゲと調理しました

 

写真をよく見るとわかるのですが、キクラゲは黒と白の2色を使っています

 

もちろん使うお肉はいつも通りの鶏むね肉

 

生姜焼きのタレは、みりん等の甘みを加えずに、にんにくを入れるのが私流

 

ご飯にもビールにも合う一品です

 

鶏むね肉とキクラゲの生姜焼き

 

是非ともお試しください