マグロときゅうりのユッケ風

マグロときゅうりのユッケ風

マグロを使った韓国風おつまみです

卵黄のまろやかさもよく合います

 材料(2人分)

  • マグロ(刺身用) 200g
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵黄 1個

【ユッケたれ】

  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

 作り方

下ごしらえ
  • 玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、塩(分量外)をして水分をぬく
  1. にんにくと生姜はすりおろし、ユッケたれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
  2. マグロは角切りにし、水気を絞ったきゅうりと玉ねぎとユッケたれのボウルの中に入れてよく混ぜ合わる
  3. 器に盛り、中央に卵黄を乗せて完成

 

マグロときゅうりのユッケ風

マグロときゅうりのユッケ風

マグロときゅうりのユッケ風

ワンポイントアドバイス

  • きゅうりと玉ねぎはしっかりと水分を絞るのがポイントです

 

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