ヘルシーだけどパンチのあるコチュジャンレシピ
おつまみにもぴったりです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 長ネギ １/２本
- きゅうり １/２本
【コチュジャンたれ】
- 醤油 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- ごま 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 長ネギは薄く斜めに、きゅうりは千切りにする
- にんにくと生姜はすりおろし、コチュジャンたれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- ささみは筋を取ったら熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- コチュジャンたれのボウルの中に１と長ネギ、きゅうりを入れてよく混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 長ネギは厚めに切ると辛さが主張してしまうので、薄めに切りましょう
- ささみの筋はしっかりと取り除きましょう
