ビールが進むおつまみレシピ
ヘルシーだけどパンチのある一品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３３０g
- 長ネギ １本
- きゅうり １/２本
【コチュジャンたれ】
- 醤油 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- ごま 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 長ネギは薄く斜めに切る
- きゅうりは薄切りにして塩をして３０分程度置いておく
- にんにくと生姜はすりおろし、コチュジャンたれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- 鶏むね肉は皮を取り除き、身の厚い部分に切れ込みを入れたら熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- コチュジャンたれのボウルの中に１と長ネギ、水気をよく絞ったきゅうりを入れてよく混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- きゅうりはたっぷり１本使っていますが、水気を絞っているので水っぽくなりません
