カツオのたたきのアレンジレシピ
韓国風のタレにニラと和えていただきます
材料（２人分）
- カツオのたたき（刺身用） ２００g
- ニラ １/２束
【ユッケたれ】
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- コチュジャン 小さじ１
- ごま 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんにくと生姜はすりおろし、ユッケたれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- ニラは塩茹で（塩分量外）し、粗熱を取って食べやすい長さに切る
- カツオのたたきは角切りにし、ユッケたれのボウルの中に入れてよく混ぜ合わせる
- １と２をユッケだれを加えて和える
- 器に盛って完成
調理のポイント
- ニラは茹でたら水に晒さずに、冷ましましょう
- カツオの切り方はニラに馴染むようにな小さめな角切りがオススメです
