焼き日本蕎麦

焼き日本蕎麦

 

日本蕎麦で作る焼き蕎麦です

目先を変えたアレンジレシピ

 材料(1人分)

  • 蕎麦 90g
  • しめじ 1/2パック
  • にんじん 1/3本
  • 小ねぎ 適量
  • 顆粒和風だし 3g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • にんじんは短冊切り、小ねぎはは小口切りにする
  • しめじは石突きを取り除き、小房にわけておく
  • 蕎麦は表示茹で時間のマイナス1分で茹でる
  1. フライパンにサラダ油大さじ1をひき、にんじんを炒める
  2. にんじんが炒まってきたら、しめじを入れてさっと油を馴染ませたら蕎麦を加える
  3. 顆粒和風出汁3g、醤油大さじ1、酒大さじ1を加えてフライパンを揺すりながら炒める
  4. 器に盛って、小ねぎを散らして完成

 

焼き日本蕎麦

焼き日本蕎麦

感想など

日本蕎麦で作る焼き蕎麦です

 

イメージは焼うどんの蕎麦バージョンですね

 

検索をしてみたら既に作っている方が結構いたのでメジャーな料理なのかな?

 

ということで私も自分の好きな味付けでチャレンジです

 

さて、肝心の感想は

 

「普通に美味しい」

 

蕎麦を和風ベースの味付けで野菜と炒め合わせるので、合わないはずがないですよね 笑

 

今後も色々なバリエーションで楽しめそうです

 

焼き日本蕎麦

 

是非ともお試しください