日本蕎麦で作る焼き蕎麦です
目先を変えたアレンジレシピ
材料（１人分）
- 蕎麦 ９０g
- しめじ １/２パック
- にんじん １/３本
- 小ねぎ 適量
- 顆粒和風だし ３g
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんじんは短冊切り、小ねぎはは小口切りにする
- しめじは石突きを取り除き、小房にわけておく
- 蕎麦は表示茹で時間のマイナス１分で茹でる
- フライパンにサラダ油大さじ１をひき、にんじんを炒める
- にんじんが炒まってきたら、しめじを入れてさっと油を馴染ませたら蕎麦を加える
- 顆粒和風出汁３g、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えてフライパンを揺すりながら炒める
- 器に盛って、小ねぎを散らして完成
感想など
日本蕎麦で作る焼き蕎麦です
イメージは焼うどんの蕎麦バージョンですね
検索をしてみたら既に作っている方が結構いたのでメジャーな料理なのかな？
ということで私も自分の好きな味付けでチャレンジです
さて、肝心の感想は
「普通に美味しい」
蕎麦を和風ベースの味付けで野菜と炒め合わせるので、合わないはずがないですよね 笑
今後も色々なバリエーションで楽しめそうです
焼き日本蕎麦
是非ともお試しください
