タコを使ったイタリアンなパスタです
お気に入りのバジルソースでいただきます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 蒸しダコ １００g
- 玉ねぎ １/８個
- ミニトマト ３個
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ケッパー １２粒
- ドライバジル 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄くスライスし、塩（分量外）をして３０分程度おき水分をよく絞る
- 蒸しダコは薄切りに、ミニトマトは半分に切る
- パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜ、蒸しダコ、玉ねぎ、ミニトマトをパスタソースで和える
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら２に加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
冷製パスタです
珍しくタコがセールだったのでレシピに登場です
ソースは繰り返し紹介しているドライバジルを使ったオリジナル
今回はアクセントにケッパーも加えてみました
入れる基準はそのときの気分次第だったりします
タコは薄くスライスすることがオススメ
タコの冷製パスタ
是非ともお試しください
