タコの冷製パスタ

タコの冷製パスタ

 

タコを使ったイタリアンなパスタです

お気に入りのバジルソースでいただきます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 蒸しダコ 130g
  • ミニトマト 6個

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ケッパー 12粒
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • 蒸しダコは薄切りに、ミニトマトは半分に切る
  1. パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜ、蒸しダコとミニトマトをパスタソースで和える
  3. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら2に加えて和える
  4. 器に盛って完成

 

タコの冷製パスタ

タコの冷製パスタ

感想など

冷製パスタです

 

珍しくタコがセールだったのでレシピに登場です

 

ソースは繰り返し紹介しているドライバジルを使ったオリジナル

 

今回はアクセントにケッパーも加えてみました

 

入れる基準はそのときの気分次第だったりします 笑

 

タコは薄くスライスすることがオススメ

 

タコの冷製パスタ

 

是非ともお試しください