タコとアボカドのマリネ

タコとアボカドのカルパッチョ

バジルを効かせた風味豊かなレシピです

食べる美容液のアボカド入りです

 材料(2人分)

  • タコ(刺身用) 150g
  • アボカド 1/2個
  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 7個

【マリネ液】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • ケッパー 12粒
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • タコはそぎ切り、ミニトマトは半分に、赤玉ねぎは薄くスライスする
  1. マリネ液を作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜ、赤玉ねぎ、ミニトマトを加える
  3. 2にタコと食べやすい大きさに切ったアボカドを加えて和える
  4. 器に盛って完成

 

タコとアボカドのカルパッチョ

タコとアボカドのカルパッチョ

感想など

タコを使ったちょっとお洒落に感じる料理です

 

この時はタコがセールだったので喜び勇んで買いました 笑

 

日常的に料理をする上でセール品を組み合わせて献立を考える

 

これは大事かなと思っています

 

そして今回は私の好きなアボカドを合わせました

 

良質のオイルを含むアボカドは積極的に取りたい食材です

 

マリネ液は定番のバジル入り

 

初期の頃は赤玉ねぎを加えていなかったのですが、少量入れると味のアクセントになるので気に入って使うようになりました

 

タコとアボカドのマリネ

 

是非ともお試しください

 

 

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