スモークサーモンとアボカドのサラダ

スモークサーモンとアボカドのサラダ

二つのスーパーフード のコラボレーション 

美容にも素晴らしいイタリアンなサラダです

 材料(2人分)

  • スモークサーモン 1パック(70g)
  • アボカド 1個
  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 6個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ケッパー 12粒
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • スモークサーモンは食べやすい長さに切る
  • 赤玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る
  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. 赤玉ねぎを1に加え、水分が出て30分以上しんなりするまで漬ける
  4. スモークサーモン、一口大に切ったアボカド、ミニトマトを2に加えて混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

スモークサーモンとアボカドのサラダ

スモークサーモンとアボカドのサラダ

感想など

スーパーフードのサーモンとアボカドを使ったレシピです

 

ドレッシングはバジルを使ったお気に入りのオリジナル

 

今回はスモークサーモンと相性の良いケッパーも加えて作りました

 

簡単だけど、ちょっぴりオシャレでワインにもぴったりな料理です

 

スモークサーモンとアボカドのサラダ

 

是非ともお試しください

 

 

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