あさりとしめじのクリームパスタ|家での過ごし方

あさりとしめじのクリームパスタ

 

あさりの旨味たっぷりのクリームパスタ

もちろんオリーブオイルで作ります

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • あさり 200g
  • しめじ 1/2パック
  • 牛乳 200ml
  • 白ワイン 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ1
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • 塩 適量
  • 乾燥パセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • あさりは塩水で砂出しをし、殻をこすり洗いする
  • しめじは石づきを切り小房に分ける
  1. フライパンにあさりと白ワイン大さじ3を入れて蓋をして火にかける
  2. 殻が開き、あさりに火が通ったら火を止めておく
  3. 別のフライパンでオリーブオイル大さじ1でしめじをさっと炒めたら、小麦粉大さじ1、牛乳200ml、と固形コンソメ1個、塩少々を加えて弱火で加熱する
  4. ホワイトソースが温まり、濃度がほんの少しついてきたら、2のあさりをスープごと加えて馴染ませる
  5. 茹でたパスタをソースに手早く混ぜ合わせる
  6. 器に盛って乾燥パセリを散らして完成

 

あさりとしめじのクリームパスタ

あさりとしめじのクリームパスタ

感想など

あさりの旨味たっぷりのクリームパスタを作りました

 

もちろんいつも通りのオリーブオイル仕立てなので、健康的な仕上がりとなっています

 

作る上でのポイントはあさりに火が入りすぎるのを防ぐために、別のフライパンで作っていくことでしょうか

 

この料理

 

味はすごく美味しいのですが、難点が一つだけ

 

時間が経つと固くなってしまうことですね

 

クリームパスタの宿命でしょうか

 

あさりとしめじのクリームパスタ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

「不要不急の外出は自粛」ということなので、今日は最近の休日の過ごし方を紹介してみようと思います

 

洗車したり、ブログ書いたり、レシピを考えたり、読書したり

 

・・・・

 

平常時のときと変わりませんでしたね 笑

 

新しく加わったルーティーンは、録画した「新・日本男児と中居」を見ることでしょうか

 

自分の出演が決まったときから毎週かかさずに見ています

 

色々なこだわりを持った方が出ているので面白いですよね

 

ということで今週の金曜日に再び出ますので、是非見てみてくださいね

 

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