スモークサーモンとアボカドのフジッリ|ロケ1日目

スモークサーモンとアボカドのフジッリ

 

美容にも最高なアボカドレシピです

スモークサーモンも加えてワインにも合う一品です

 材料(1人分)

  • フジッリ 80g
  • スモークサーモン 70g
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 1/4個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • すり下ろしにんにく 1/2かけ
  • ケッパー 12粒
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • スモークサーモンは食べやすい長さに切る。
  • 玉ねぎはみじん切りにし、軽く塩(分慮外)をして辛味を抜く
  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. アボカドを食べやすい大きさに切り、玉ねぎ加えてをドレッシングで和える
  4. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら3に加えて和える
  5. 器に盛って完成

スモークサーモンとアボカドのフジッリ

スモークサーモンとアボカドのフジッリ

感想など

どちらもお気に入り食材のアボカドとスモークサーモンを使ったレシピです

 

ドレッシングは私の大ヒット作の乾燥バジルをふんだんに使ったオリジナル

 

最近はみじん切りにした玉ねぎも加えて、味わいをアップさせています

 

アボカドは切ってすぐにドレッシングで和えれば、変色処理が不要なのでちょっとした時短になりますよ

 

このショートパスタは溝があるので、具材などがよく絡むのでオススメです

 

スモークサーモンとアボカドのフジッリ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ただ今の時刻は午前4時50分

 

これからロケに行ってきます

 

スケジュール表を見ると1日がかりなので、中々ヘビーですが頑張りたいと思います

 

ただ、天気が悪そうなのが少々気がかりです