スモークサーモン＋アボカドの冷製パスタ
間違いない組み合わせです
材料（１人分）
- 全粒粉パスタ ８０g
- スモークサーモン ６５g
- アボカド １/２個
- 赤玉ねぎ １/４個
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- ケッパー １２粒
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい長さに切り、赤玉ねぎは薄くスライスする。
- パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜ、赤玉ねぎを加える
- アボカドを食べやすい大きさに切り、スモークサーモンとパスタソースで和える
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら３に加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
間違いない具材の組み合わせですね
スモークサーモン＋アボカドの最高に美味しいパスタです
今回は全粒粉パスタを使って冷製仕立てにしてみました
食べる前から絶対に美味しいってわかりますよねコレは 笑
スモークサーモンの風味にアボカドの濃厚さ
もう完璧です
ソースはすりおろしにんにくを入れているので、パンチのある仕上がりとなっています
量はお好みで調整してください
スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ
是非ともお試しください
