スモークサーモンとアボカドのバルサミコマリネ

スモークサーモンとアボカドのバルサミコマリネ

すぐに作れるお洒落なイタリアン

スモークサーモンとアボカドの相性は鉄板です

 材料(2人分)

  • スモークサーモン 1パック(70g)
  • アボカド 1個
  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • レモン(飾り用:銀杏切り) 1枚 

【マリエ液】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • レモン 1/4個
  • ケッパー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • スモークサーモンは食べやすい長さに切る
  • 赤玉ねぎは薄切りにする
  1. マリネ液を作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. スモークサーモン、一口大に切ったアボカド、赤玉ねぎを2に加えて混ぜ合わせる
  4. 器に盛ってレモンを乗せて完成

 

スモークサーモンとアボカドのバルサミコマリネ

スモークサーモンとアボカドのバルサミコマリネ

スモークサーモンとアボカドのバルサミコマリネ

調理のポイント

  • アボカドは完熟のものをお選びください
  • にんにくは生のものをすりおろすのがオススメです
  • 切って和えるだけなので、簡単に作れます

 

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