すぐに作れるお洒落なイタリアン
スモークサーモンとアボカドの相性は鉄板です
材料（２人分）
- スモークサーモン １パック（７０g）
- アボカド １個
- 赤玉ねぎ １/４個
- レモン（飾り用：銀杏切り） １枚
【マリエ液】
- オリーブオイル 大さじ２
- バルサミコ酢 大さじ１
- レモン １/４個
- ケッパー 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい長さに切る
- 赤玉ねぎは薄切りにする
- マリネ液を作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- スモークサーモン、一口大に切ったアボカド、赤玉ねぎを２に加えて混ぜ合わせる
- 器に盛ってレモンを乗せて完成
調理のポイント
- アボカドは完熟のものをお選びください
- にんにくは生のものをすりおろすのがオススメです
- 切って和えるだけなので、簡単に作れます
