たけのことワカメを合わせた定番の煮物
思い立ったらすぐに作れます
材料（２人分）
- たけのこ水煮 １／２本（２００g）
- 塩蔵わかめ ２５g
- 飾りにんじん 適量
【調味料他】
- 和風出汁 ２００ml
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- たけのこは食べやすい大きさに切る
- 塩蔵わかめは塩を洗い流して水で戻し、食べやすい長さに切る
- 飾りにんじんは塩茹でする
- 鍋にたけのこ、和風出汁２００ml、薄口醤油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじを入れて落し蓋をして煮る
- １０〜１５分程度煮たらわかめを入れて一煮立ちさせる
- 器に盛って飾りにんじんを散らして完成
感想など
春の定番の煮物です
本当なら生のたけのこと生わかめで作りたいのですが、今回はお手軽に作ってみました
やはり、生のたけのこを使ってアク抜きから始めると時間もかかるし大変なもの
ということでこのレシピでは、お手軽にたけのこの水煮を使って調理しました
そして、わかめも保存が効く塩蔵わかめを使っています
これで気分はしっかりと春気分を味わえますね 笑
作る上でのポイントは、たけのこを煮たら火を止めて一度冷ますことをオススメします
これで味の染み込みが良くなりますよ
簡単に作る若竹煮
是非ともお試しください
