簡単に作る若竹煮|捨てられないもの・3

簡単に作る若竹煮

 

たけのことワカメを合わせた定番の煮物

思い立ったらすぐに作れます

 材料(2人分)

  • たけのこ水煮 1/2本(200g)
  • 塩蔵わかめ 25g
  • 飾りにんじん 適量

【調味料他】

  • 和風出汁 200ml
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • たけのこは食べやすい大きさに切る
  • 塩蔵わかめは塩を洗い流して水で戻し、食べやすい長さに切る
  • 飾りにんじんは塩茹でする
  1. 鍋にたけのこ、和風出汁200ml、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじを入れて落し蓋をして煮る
  2. 10〜15分程度煮たらわかめを入れて一煮立ちさせる
  3. 器に盛って飾りにんじんを散らして完成

 

簡単に作る若竹煮

簡単に作る若竹煮

感想など

春の定番の煮物です

 

本当なら生のたけのこと生わかめで作りたいのですが、今回はお手軽に作ってみました

 

やはり、生のたけのこを使ってアク抜きから始めると時間もかかるし大変なもの

 

ということでこのレシピでは、お手軽にたけのこの水煮を使って調理しました

 

そして、わかめも保存が効く塩蔵わかめを使っています

 

これで気分はしっかりと春気分を味わえますね 笑

 

作る上でのポイントは、たけのこを煮たら火を止めて一度冷ますことをオススメします

 

これで味の染み込みが良くなりますよ

 

簡単に作る若竹煮

 

是非ともお試しください

今日のコラム

以前にも書いた「捨てられないものシリーズ」の続編です

 

私は大体のものを躊躇なく捨てられるのですが、これは今でも捨てられません

 

ということで早速写真を掲載しましょう

 

改めて見るとかなり派手ですね 笑

 

左は前回のTV放送の時にチラッと映ったシャツになります

 

ちなみにこれは高校2年生の時に購入したもの

 

今では着ることはありませんが、どうしても捨てられない思い出のシャツでした

 

第一弾

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第二弾

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